sunnuntai 19. tammikuuta 2014

Vadelma-suklaa-raakakakku

DSC_0138

Kokeilin raakakakun tekoa ensimmäistä kertaa elämässäni, kun tarkoituksena oli tehdä raakasuklaata. Valmistinkin samantien kokonaisen kakun, ja en kyllä kadu ollenkaan. Kakku oli nimittäin täysosuma. Niin, niin hyvää! Kyllä voi paleoruokavaliollakin herkutella, ja vielä jollain noin hyvällä.. Olisin voinut syödä koko kakun yhdeltä istumalta, niin herkkua se oli. Tiedättekö sen tyytyväisyyden tunteen, kun teet jotain ensimmäistä kertaa ja se ihan todella onnistuu. Täydellistä.

DSC_0141

Vadelma-suklaakakku

Pohja
3dl pähkinöitä (itse käytin cashewpähkinöitä ja manteleita)
3dl taateleita
1dl raakakaakaojauhetta
1/2tl suolaa
ripaus chiliä
vadelmia

Jauha pohjan ainekset vadelmia lukuun ottamatta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi, sekaan saa jäädä rouhetta. Painele taikina tiiviisti pienen leivinpaperilla pingotetun irtopohjavuoan tai piirasvuoan pohjalle sekä reunoille. Lisää pohjan päälle vadelmia.

Suklaakuorrute
2dl kaakaojauhetta
1dl hunajaa
1dl sulaa kookosöljyä
3-4rkl lämmintä vettä

Sekoita ainekset sileäksi seokseksi ja kaada suklaakuorrute vadelmien päälle. Koristele kakku esim. pähkinärouheella tai kuivatuilla marjoilla. Anna kakun olla hetki jääkaapissa ta pakastimessa, jotta kuorrute jähmettyy.

DSC_0148

Kaiken lisäksi tän kakun tekeminen on todella helppoa eikä se vaadi mitään monien kymmenien eurojen superfoodeja. Kaikkia aineksia löytää hyvin perusmarketista. En tiedä, miksen ennen oo kokeillut raakakakkujen tekemistä - jotenkin ne on olleet vähän vieraita mulle. Älyttömän nerokas keksintö kuitenkin, ja niin namia! Kylläpä nyt näitä hyviä ja terveellisempiä reseptejä löytyy ja sen mukaan eksyy tänne blogiinkin. Tästä voin kyllä kiittää viljatonta ja maidotonta ruokavaliota, jonka ansiosta lähtee soveltamaan ja kokeilemaan uutta!

18 kommenttia:

  1. Oi nam, näyttää todella herkulliselta! Tätä on pakko kokeilla, kiitos reseptistä :) Itselläkin oli samanlainen fiilis eilen, kun onnistuin melkeinpä täydellisesti suklaapiirakassani. Ohjekin näyttää melkein samalta kuin tämän :D Postaus löytyy blogistani: http://cheatclean.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, mä hämmästelin että sattuipa hauskasti kun bongasin sun reseptin samana päivänä! Ilmeisesti jokin hyvien reseptien ja onnistuneiden luomusten päivä :-) kannattaa kokeilla tätä ehdottomasti, minä taas laitan sun reseptin kokeiluun! Kiitos siitä!

      Poista
  2. näyttää aivan ihanalta! ♥ täytyy heti kokeilla, kunhan saan ostettua kookosöljyä ja raakakaakaojauhetta (:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todellakin, tää on kokeilemisen arvoinen! Säästyy kans aikaa kun ei tarvii laittaa uuniin tai hyydytellä mitään :)

      Poista
  3. Musta on edelleenkin hilarious että nyt ku oot luolanainen ni et voi syödä mua (; mut toi raakakakku näyttää ihan tajuttoman hyvältä, nam

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Viljat on nyt harmaalla alueella vielä vähän aikaa, koita kestää ;) nami, superhyvää!

      Poista
    2. Ei se mitää, voitki varmaa tehä mulle tollasen synttärikakun? (; eh eh tykkään täyttää vuosii just koeviikol jesjes

      Poista
  4. Kerrassaan ihana kakku! Olen vasta kertaalleen maistanut ja itse valmistanut raakakakkua. Jos hyvää saa aikaan niin paljon terveellisemmin, niin kuka enää haluaa syödä juustokakkuja? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En voi olla kuin samaa mieltä! Tämä oli myös mun ensimmäinen kokeilu ja vakuuttava sellainen. Terveellisiä ainesosia herkullinen kakku täynnä - voiko parempaa toivoa?

      Poista
  5. hmm, tätä on ehkä pakko kokeilla ja lykätä yhä edellee näitä koulujuttuja... :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä ehdottomasti, siihen annan luvan tai jopa valtuutan sut tekemään näin! Tän kakun voimalla onnistuu koulujututkin tuplasti tehokkaammin ;)

      Poista
  6. Onpas herkullisen näköinen kakku ja reseptikin on simppeli. Minkä kokoiseen vuokaan teit kakun? Itse rakastan raakakakkujen- ja suklaan tekemistä, ja tästä voisi saada inspiraatiota tuleviin kokkailuihini. :)

    http://shapeandcake.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää oli erittäin hyvää! Tein tän muistaakseni 24cm irtopohjavuokaan :-) kakusta tulee silloin aika ohut, mutta itseäni se ei haitannut. Toivottavasti menee kokeiluun!

      Poista
  7. hahha onnistuin saamaan tosta suklaaseoksesta ison möykyn, joten ei kannata antaa sen seisoa sen enempää... :D

    VastaaPoista
  8. Voiko kuorrutteeseenkin laittaa raakakaakaojauhetta?

    VastaaPoista
  9. Oi nam nam nam! Löydettiin tämä nyt äitin kanssa ja tossa pöydällähän tuo odottaa isin synttäri-ilta-kahveja. ♥ Ihanalta näyttää ja ainakin kuorrute maistuu hyvältä! (En toki ole jo sörkkinyt sitä..)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nami, tää on herkkua, varoitan vaan! Toivottavasti maistuu kaikille teistä :-)

      Poista